Vins Cairanne Domaine Martin - Les Chênes Verts - Cairanne - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Martin, situé dans la prestigieuse vallée du Rhône méridionale, nous présente ici sa Cuvée Les Chênes Verts - Cairanne 2022, un vin rouge sec qui reflète parfaitement le terroir dynamique de la région. Située entre influences méditerranéennes et montagnardes, la région de Cairanne bénéficie de sols variés, riches en galets roulés et argiles, apportant structure et complexité au vin. Le millésime 2022, sous l'effet d'un climat ensoleillé et sec, se traduit par des arômes concentrés de fruits noirs et d'épices, soulignant une vinification attentive et respectueuse du raisin. Le Domaine Martin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'illustre dans la production de vins expressifs et typiques de l'appellation Cairanne.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Cairanne 2022, optez pour des plats authentiques du terroir. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une ratatouille magnifieront les notes fruitées et épicées de ce vin. Les amateurs de cuisine méditerranéenne pourront également se tourner vers une daube provençale, qui fera ressortir la profondeur du vin tout en offrant une texture en bouche des plus agréables.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde et intense, puis laissez-vous envelopper par le bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins mûrs, véritables signatures du domaine, pour une expérience sensorielle complète et authentique.