Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cairanne |
| Château / Domaine | Xavier Vignon |
| Cuvée | 14213998 |
| Degré d'alcool | 15 % |
| Phase actuelle |
Maturité
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Xavier Vignon Cairanne 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Cairanne, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage unique, intitulé "Cuvée 14213998", qui promet une expérience gustative équilibrée et complexe. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas spécifiée. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer une richesse aromatique remarquable.
La région de la Vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés, de calcaire et parfois de sables, contribuent à la complexité des vins de cette région. Cairanne, récemment élevée au rang de cru, se distingue par la qualité de ses productions et une histoire riche en tradition viticole. Ici, l’influence du mistral joue un rôle crucial en asséchant les vignobles, ce qui contribue à la santé des vignes et à l'intensité des raisins.
Pour accompagner ce Cairanne 2020, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur. Ce vin se marie parfaitement avec des plats typiques de la région, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux feront également ressortir ses arômes et sa rondeur en bouche.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour profiter de toute sa complexité.
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Vallée du Rhône Cairanne Xavier Vignon 14213998 2020