Vins Cairanne Domaine Berthet-Rayne - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Cairanne blanc 2022 du Domaine Berthet-Rayne est un vin délicat issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée Tradition est un assemblage de cépages locaux, souvent composés de Grenache Blanc, Roussanne, et Marsanne, qui confèrent au vin une belle complexité aromatique. La robe est lumineuse, avec des reflets dorés qui laissent présager d’un vin élégant. Certifié biologique, ce vin respecte les principes de culture et de vinification durables, ce qui lui apporte une pureté et une expression authentique de son terroir.

La région de la Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation Cairanne, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propices à la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés et d’argiles, permettent une bonne retenue de l'humidité et apportent de la richesse et de la structure aux vins. Riche d'une histoire vinicole ancienne, Cairanne est depuis longtemps reconnue pour ses vins équilibrés et élégants.

En matière d’accords mets-vins, le Cairanne blanc 2022 se marie merveilleusement bien avec des plats de poissons tels qu’une dorade rôtie ou un bar en croûte de sel. Il accompagne également avec finesse des plats à base de volaille, comme un poulet aux agrumes ou une volaille de Bresse à la crème. Pour rester dans la tradition provençale, une ratatouille de légumes mettra en valeur la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre affinés, tels que le Picodon, sont également d’excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette plage permet de mettre en valeur ses arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d’agrumes, tout en mettant en avant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.