Vins Cairanne Domaine Berthet-Rayne - Perle de Lune - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Berthet-Rayne, situé dans l'appellation Cairanne de la Vallée du Rhône méridionale, nous présente ici sa cuvée Perle de Lune, millésime 2021. Ce vin blanc sec est élaboré selon des pratiques biologiques, respectant ainsi l'environnement et mettant en avant l'authenticité du terroir. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, la région est souvent reconnue pour ses assemblages de cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Viognier et la Grenache Blanc qui contribuent à des vins généreux et aromatiques. La vinification, probablement traditionnelle, vise à préserver la fraîcheur et le fruité du vin.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de l'appellation Cairanne, composés principalement d'argile rouge et de galets roulés, encapsulent la chaleur du soleil, favorisant une bonne maturité des raisins. L'histoire de Cairanne est profondément liée à celle des Côtes du Rhône, produisant des vins qui sont le reflet d'un savoir-faire viticole ancien.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Cairanne blanc se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne légère, comme un filet de loup grillé accompagné de fenouil ou une salade de chèvre chaud aux noix et miel. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti à l'estragon, mettront également en valeur les notes florales et fruitées du vin. Pour un choix plus audacieux, pourquoi ne pas essayer avec un fromage de chèvre affiné des environs, permettant ainsi une alliance régionale des plus raffinées.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir frais, entre 10 et 12 degrés Celsius. Cela permettra de libérer son arôme délicat et sa fraîcheur en bouche, assurant une dégustation agréable et équilibrée.