| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cairanne |
| Château / Domaine | Domaine Rabasse Charavin |
| Cuvée | Cuvée d'Estévenas |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Blanc | 40 % |
| Clairette | 30 % |
| Roussanne | 20 % |
| Marsanne | 10 % |
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Le Domaine Rabasse Charavin propose avec sa CuvĂ©e dâEstĂ©venas blanc, un vin issu de lâappellation Cairanne AOC, situĂ©e au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ce vin demi-sec sĂ©duit par sa fraĂźcheur et son Ă©lĂ©gance, façonnĂ©es par un subtil assemblage de cĂ©pages traditionnels de la rĂ©gion, trĂšs probablement Ă base de Grenache blanc, de Roussanne, de Marsanne ou de Clairette, bien que le dĂ©tail exact du cĂ©page ne soit pas prĂ©cisĂ©. Le Domaine Rabasse Charavin travaille dans le respect du terroir, souvent en limitant les interventions Ćnologiques afin de prĂ©server lâexpression naturelle du fruit. La vinification en blanc met en avant la puretĂ© aromatique, associant des notes florales dĂ©licates Ă des touches de fruits Ă chair blanche et, en bouche, une rondeur Ă©quilibrĂ©e par une juste fraĂźcheur.
La rĂ©gion de Cairanne bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en ensoleillĂ©, mais aussi de lâinfluence bĂ©nĂ©fique du mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des arĂŽmes. Les sols caillouteux, composĂ©s de galets roulĂ©s, dâargiles et de sables, apportent puissance et minĂ©ralitĂ© au vin. Cairanne est lâune des appellations phares du RhĂŽne mĂ©ridional, dotĂ©e dâune histoire viticole ancienne et dâun engagement qualitatif reconnu rĂ©cemment par lâaccession au rang de cru.
Avec son Ă©lĂ©gance demi-sec, ce Cairanne blanc sâallie Ă merveille avec une cuisine raffinĂ©e. Il accompagne avec bonheur des poissons en sauce lĂ©gĂšre, des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, ou encore des viandes blanches comme une volaille Ă la crĂšme ou un lapin aux abricots. Pour rester fidĂšle Ă la rĂ©gion, tentez-le avec une brandade de morue ou une brouillade aux truffes de Provence ; la douceur du vin Ă©quilibre parfaitement la texture des plats tandis que la fraĂźcheur contraste agrĂ©ablement avec leur onctuositĂ©.
Pour dĂ©guster ce vin Ă son potentiel optimal, il est conseillĂ© de le servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe dâune vingtaine de minutes pourra aider Ă rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique, surtout si la cuvĂ©e a connu un lĂ©ger Ă©levage sur lies. Ă apprĂ©cier dans sa jeunesse pour la vivacitĂ© du fruit, ou aprĂšs quelques annĂ©es en cave pour davantage de complexitĂ©.
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