Vins Cairanne Domaine Clos Romane - 2024

Avis Viniou

Le Clos Romane 2024 blanc, issu de l’appellation Cairanne AOC en vallée du Rhône méridionale, est un vin sec qui met en valeur le savoir-faire du domaine et la typicité de ce terroir provençal. Généralement composé de cépages comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou le Viognier – avec parfois une pointe de Clairette ou de Bourboulenc – ce vin blanc se distingue par sa robe brillante, ses arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, et ses notes florales délicates. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une belle fraîcheur et un fruit éclatant, soutenus par une vinification soignée en cuve ou en fût selon la tradition locale, qui vise à préserver pureté aromatique et vivacité.

Cairanne se situe dans le sud de la vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité de ses sols, mêlant argiles, galets roulés, sables et calcaires. Le climat méditerranéen y est marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, tempéré par le mistral qui préserve la santé des vignes. Ce terroir privilégié confère aux blancs de Cairanne une structure harmonieuse, où fraîcheur et rondeur s’équilibrent avec élégance. La commune de Cairanne, récemment reconnue en cru, a une histoire viticole ancienne qui s’est consolidée grâce à l’engagement de domaines comme le Clos Romane en faveur de l’excellence.

Pour valoriser ce vin blanc sec et aromatique, privilégiez des accords avec des mets subtils et parfumés. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, des crustacés ou une salade de gambas aux agrumes. Parmi les alliances régionales, pensez à une brandade de morue ou encore une soupe au pistou. Les fromages frais de chèvre de la Drôme ou de Provence font également ressortir la vivacité et la fraîcheur de ce Cairanne blanc.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa bouche équilibrée. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer. Encore jeune, ce vin pourra se déguster dès à présent pour sa fraîcheur ou gagner en complexité après un à deux ans de garde.