Vins Cairanne Union des Vignerons des Côtes du Rhône - Galets - 2023

La cuvée Galets blanc 2023 de l’Union des Vignerons des Côtes du Rhône, provenant de l’appellation Cairanne dans la vallée du Rhône méridionale, est un vin sec qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages blancs typiques de la région – souvent grenache blanc, clairette, bourboulenc, viognier ou roussanne – ce vin reflète la générosité du millésime 2023. Les raisins sont récoltés de manière à conserver toute leur expression aromatique, puis vinifiés en cuve inox afin de préserver leur pureté et de favoriser une bouche vivace, sur des notes fruitées et florales. On retrouve au nez des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de poire, tandis qu’en bouche, la fraîcheur s’équilibre par une belle rondeur, soutenue par une légère minéralité évoquant les fameux galets roulés du terroir.

Cairanne, village prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, tire sa réputation d’un climat méditerranéen chaud et lumineux, tempéré par le mistral qui garantit une belle maturité des raisins tout en limitant les maladies. Le sol, composé de galets roulés déposés par l’Ouvèze et le Rhône, de marnes et d’argiles, confère aux vins une identité forte et une bonne complexité aromatique. Ce terroir, réputé depuis le Moyen Âge, est aujourd’hui l’un des crus phares du Rhône sud, reconnu pour la qualité de ses vins rouges et blancs.

Pour vos accords mets et vins, la cuvée Galets blanc 2023 sera parfaite avec des poissons grillés, une salade de gambas à la mangue, une terrine de légumes frais ou une tarte à la courgette et au fromage de chèvre. Les spécialités méridionales, comme un aïoli provençal ou des légumes farcis, sublimeront également sa fraîcheur.

Je vous recommande de servir ce Cairanne blanc à une température de 10-12°C afin d’apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Il pourra être dégusté dès à présent ou conservé deux à trois ans pour une expression différente et légèrement plus complexe.