Vins Cairanne Domaine La Présidente - Lucrèce

Le Domaine La Présidente propose avec la cuvée Lucrèce un vin rouge typique de l’appellation Cairanne, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Composée généralement d’un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée non millésimée met en avant le style traditionnel de la région. Les raisins sont récoltés sur des sols argilo-calcaires, offrant puissance et complexité aromatique. La vinification, réalisée en cuves inox ou béton, favorise une extraction douce, permettant au vin de conserver la fraîcheur des fruits rouges et noirs, rehaussée par des touches épicées et des notes légèrement réglissées.

Le Cairanne, promu Cru des Côtes-du-Rhône depuis 2016, bénéficie d’un terroir remarquable. Le climat y est méditerranéen avec des étés chauds et secs, ponctués de vents qui préservent la vigueur de la vigne. Les galets roulés et les marnes sont caractéristiques du sol, retenant la chaleur et favorisant une maturité optimale du raisin. Cette région est aussi riche d’une histoire viticole plusieurs fois séculaire, où la tradition de l’assemblage prend tout son sens pour offrir des vins harmonieux et généreux.

Ce Cairanne rouge s’accorde admirablement avec des plats de caractère. Il sublime une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore un magret de canard grillé. Pour un accord régional, servez-le sur un civet de sanglier ou une ratatouille bien mijotée. Les fromages affinés, comme un vieux Cantal ou un Comté, seront également de belles options pour accompagner sa structure charnue.

Pour apprécier pleinement la cuvée Lucrèce du Domaine La Présidente, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fougue fruitée, tout en disposant d’un potentiel de garde de 3 à 5 ans selon votre goût.