Vins Cairanne SCV Cave de Cairanne - Grande Réserve Blanc - 2024

Avis Viniou

Ce Cairanne Blanc "Cuvée Grande Réserve" 2024 de la SCV Cave de Cairanne est issu de l'assemblage traditionnel des cépages blancs de la Vallée du Rhône méridionale, fréquemment la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc et la Clairette. Le millésime 2024, particulièrement ensoleillé mais tempéré par quelques épisodes pluvieux bénéfiques, donne des vins éclatants, marqués par une belle fraîcheur. La vinification s'effectue généralement en cuve inox pour préserver la pureté aromatique, mais certaines cuvées de prestige comme celle-ci peuvent connaître un léger passage en fûts, apportant une élégante complexité. Le résultat est un vin blanc sec à la robe brillante, au nez complexe de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une agréable touche miellée. En bouche, l’équilibre est remarquable, alliant rondeur et vivacité, avec une longue finale minérale subtilement épicée.

La région de Cairanne, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, est réputée pour ses terroirs diversifiés, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de marnes calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant une bonne acidité grâce au mistral qui assainit les vignes. Élevée au rang de cru depuis 2016, l’appellation Cairanne jouit d'une histoire viticole riche, portée par des vignerons attachés à l’expression authentique du terroir.

Ce Cairanne blanc accompagne parfaitement la cuisine provençale et méditerranéenne. Il s’associe divinement avec des poissons grillés, une daurade à la plancha ou des gambas au citron confit, mais aussi avec un risotto au safran, une quiche aux légumes ou des fromages à pâte molle type Brie ou Saint-Marcellin. Pour un accord régional, tentez-le avec une brandade de morue ou une poêlée de légumes du soleil.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage peut ouvrir les arômes sur la jeunesse du millésime. Il se dégustera agréablement dès à présent mais pourra aussi évoluer sur deux à trois ans pour gagner en complexité.