Avis Viniou
Le vin "Les 3 Lys" 2021 provient de l'appellation Crozes-Hermitage, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge se distingue par son cépage emblématique, la Syrah, qui y règne en maître. Millésime 2021, ce vin profite d'un terroir composé de sols de galets roulés et d'argiles ainsi que d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, mettant en avant la pureté du fruit et la finesse des tanins. La Vallée du Rhône septentrionale est connue pour ses vignobles en terrasses, son climat et ses terroirs variés qui apportent des complexités aromatiques uniques à ses vins. Le domaine "Les 3 Lys" jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide pour ses vins expressifs et élégants.
Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Crozes-Hermitage, optez pour des plats riches en saveurs comme une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux fruits rouges, ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le Reblochon, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un gratin dauphinois ou une daube provençale, qui sauront exalter les caractéristiques fruitées et épicées de ce rouge.
Pour apprécier pleinement ce "Les 3 Lys" 2021, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond et aux reflets pourpres. Humez ensuite pour détecter des arômes de fruits noirs, de violettes, et une pointe d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque ronde et des tanins fins, avant de savourer la longue finale épicée. Une aération en carafe d’une heure avant la dégustation permettra de magnifier son bouquet aromatique. Profitez de ce moment de dégustation pour faire honneur à ce remarquable vin de la Vallée du Rhône.
