Avis Viniou
Le Domaine Melody, situé au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, nous offre avec sa cuvée Étoile Noire 2020 un superbe Crozes-Hermitage, célèbre pour sa richesse et son élégance. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, se distingue par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées, le reflet d'un terroir unique aux sols granitiques et d'une vinification soignée. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Domaine Melody est réputé pour sa précision et sa passion, produisant des vins qui expriment toute la typicité du terroir local.
Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti ou un classique bœuf bourguignon. Les saveurs riches et complexes du vin se marient parfaitement avec ces mets, créant une expérience gustative inoubliable. Des plats régionaux tels qu'une pôchouse de poisson de Loire ou des ravioles du Royans à la truffe blanche souligneraient également la profondeur et la finesse de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement la cuvée Étoile Noire, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 1 heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses saveurs longues et élégantes, caractéristiques d'un grand Crozes-Hermitage.
