Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage "Cuvée Étoile Noire" 2018 du Domaine Melody est un vin rouge élégant de la vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses terroirs exceptionnels et son climat continental. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de la région. La cuvaison est souvent longue pour extraire des arômes profonds et une structure tannique soyeuse. Les sols granitiques et la météo généreusement ensoleillée apportent une richesse et une intensité au vin. Le Domaine Melody, jeune mais déjà très respecté, met en avant une viticulture raisonnée et des méthodes de vinification modernes pour produire ce vin au caractère bien affirmé.
Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des plats comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux fruits rouges, qui se marient merveilleusement avec les notes épicées et de fruits noirs de cette cuvée. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis, ou une ratatouille provençale souligneront également la complexité aromatique de ce Crozes-Hermitage tout en évoquant les saveurs de sa région d'origine.
En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler toute la palette d'arômes du vin. Commencez par observer sa robe pourpre intense, admirez ensuite ses arômes de cassis, de poivre noir et de violette au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Un véritable voyage sensoriel au cœur de la vallée du Rhône.
