Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage 2016 du Domaine Les Chenets se distingue par son élégance et ses arômes profonds typiques de l'appellation. Originaire de la vallée septentrionale du Rhône, ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage réputé pour sa concentration en arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2016 bénéfice d'un climat favorable à une maturation optimale, s'exprimant dans un vin à la fois puissant et équilibré. Les sols granitiques de la région contribuent à la complexité et à la vivacité du vin. Le Domaine Les Chenets, avec son héritage riche et son engagement envers la qualité, a acquis une reconnaissance méritée dans la région.
Pour magnifier ce Crozes-Hermitage, optez pour des viandes rouges grillées ou un gigot d'agneau aux herbes, qui souligneront ses notes épicées et sa structure. Du côté des plats régionaux, un civet de sanglier ou une daube provençale accentueront l'intensité aromatique de ce vin. Des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète et raffinée.
