Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage 2018 du Domaine des Granges, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge captivant, principalement produit à partir du cépage Syrah. Le millésime 2018 se distingue par son caractère fruité et sa structure élégante, profitant d'une maturation équilibrée due à un climat favorable cette année-là. Le terroir argilo-calcaire de Crozes-Hermitage, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin des arômes de fruits rouges et d'épices, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche. La région bénéficie d'un climat tempéré et ensoleillé, avec des influences géologiques de galets roulés et d'alluvions. Le Domaine des Granges, réputé pour son savoir-faire, a su tirer parti de ce terroir exceptionnel pour produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard ou un carré d'agneau. Des plats de cuisine provençale, comme une ratatouille ou une daube à la provençale, pourront aussi magnifier les arômes épicés et fruités du vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre local affiné apportera une belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce Crozes-Hermitage 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe profonde avant d'inhaler ses arômes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins fondus et sa texture soyeuse, puis savourez sa longueur et son équilibre.
