Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage 2022 du Domaine des Granges est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de la Syrah, ce vin tire sa richesse des sols granitiques et argilo-calcaires typiques de la région, favorisant l'élaboration de vins puissants et structuré. 2022 étant une année chaude, attendez-vous à des arômes intenses de fruits noirs et d'épices avec une belle concentration. Le terroir unique de Crozes-Hermitage, allié aux pratiques viticoles traditionnelles, confère à ce vin une expression authentique du climat tempéré et des influences locales. Le Domaine des Granges, avec son histoire séculaire, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins de qualité.
Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, envisagez des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un agneau rôti, qui sublimeront ces saveurs généreuses. Un plat régional comme un cassoulet ou une daube provençale complétera également harmonieusement le profil aromatique du vin, accentuant ses notes épicées et son caractère corsé. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de Savoie, sont aussi d'excellents choix pour un accord réussi.
Pour pleinement apprécier ce Crozes-Hermitage, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe sombre et limpide puis portez le vin à votre nez pour percevoir ses notes de mûre, de poivre et d'épices douces. En bouche, appréciez la rondeur et la persistance aromatique, rehaussée par des tanins soyeux, garantissant une expérience de dégustation mémorable.
