Vins Crozes-hermitage M. Chapoutier - Les Moniers - 2022

Avis Viniou

Ce Crozes-Hermitage 2022 "Cuvée Les Moniers" de M. Chapoutier est un exemple raffiné de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, il mêle harmonieusement des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de violette typiques du cépage. Le millésime 2022 offre une belle fraîcheur et une structure tannique délicate. La région, bénéficiant d'un terroir de sols granitiques et d'un climat continental avec l'influence bénéfique du Mistral, favorise l'élaboration de vins complexes et élégants. M. Chapoutier, un domaine emblématique, est renommé pour son respect du terroir et ses pratiques biodynamiques, contribuant à la finesse et à l'expressivité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des plats qui mettront en avant la complexité de ce Crozes-Hermitage. Un filet mignon de porc aux pruneaux, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale seraient d'excellents choix. Pour un accord régional, pensez à un rôti de veau aux champignons ou une tarte à la caillette, qui sauront sublimer les nuances épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Crozes-Hermitage à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir les tanins. Observez sa robe rubis intense avant de plonger dans son bouquet aromatique riche et complexe. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et vous permettront de profiter pleinement de ce vin remarquable.