Vins Pierrevert Terroir de Quintius - Petra Veridis

Ce vin rosé de la Cuvée Petra Veridis, issu du domaine Terroir de Quintius, est élaboré sous l’appellation Pierrevert, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le fait qu’il soit non millésimé incite à se concentrer sur l’expression du terroir et le savoir-faire du vigneron plus que sur les caractéristiques d’une année précise. La certification bio garantit une attention particulière portée à la vigne et à l’environnement, favorisant des raisins sains et une vinification respectueuse du fruit. Si les cépages ne sont pas explicitement cités, on retrouve traditionnellement dans cette appellation des assemblages typiques du sud rhodanien où peuvent entrer grenache, syrah ou cinsault pour les rosés. Ce type de cuvée offre généralement une robe pâle aux reflets saumonés, un nez délicat mêlant petits fruits rouges, agrumes et parfois une touche florale, ainsi qu’une bouche fraîche et équilibrée, idéale pour une consommation conviviale.

L’appellation Pierrevert se situe tout au sud de la Vallée du Rhône, aux confins des Alpes-de-Haute-Provence. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturité du raisin tout en préservant une belle fraîcheur aromatique. Les sols, majoritairement calcaires mêlés d’argiles ou de grès, confèrent aux vins une minéralité délicate et un caractère unique propre à ce terroir de transition entre Provence et Rhône. L’histoire viticole de Pierrevert reflète ce croisement d’influences où la tradition et l’authenticité priment dans chaque bouteille.

Ce rosé sec et bio accompagnera parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il se mariera particulièrement bien avec une salade niçoise, des grillades de poissons ou de volaille, une tarte aux légumes du soleil ou des fromages frais comme le chèvre. Pour une touche régionale, associez-le à une pissaladière ou à des petits farcis provençaux, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Si possible, ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation. Ce rosé s’appréciera dans sa jeunesse, sur la finesse de ses arômes et la fraîcheur de sa bouche, à savourer dans un cadre convivial.