Vins Non spécifié Domaine des Tours - Merlot - 2009

Avis Viniou

Le Domaine des Tours 2009 est un vin rouge séduisant provenant de la célèbre Vallée du Rhône, élaboré à partir du cépage Merlot. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin incarne le caractère riche et généreux typique de la région. Le millésime 2009, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, est réputé pour sa complexité aromatique et sa structure tannique équilibrée. Le Domaine des Tours, bien établi et respecté, applique des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir unique de la région, caractérisé par des sols variés et un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, propice à la maturité parfaite des raisins.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux, accompagnez ce Merlot avec des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats mijotés, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, souligneront également les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une approche régionale, optez pour un gratin dauphinois ou un fromage affiné de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre des tanins, tout en savourant une finale persistante et élégante.