Vins Non spécifié Gramenon - Poignée de Raisins - 2007

Avis Viniou

La Cuvée "Poignée de Raisins" 2007 du Domaine Gramenon, niché dans la Vallée du Rhône, séduira les amateurs de vins rouges authentiques et naturels. Ce vin, issu de vieilles vignes de Grenache, capture l'essence même du terroir rhodanien avec son sol calcaire et son climat méditerranéen influencé par le mistral. Le domaine Gramenon est réputé pour ses pratiques biodynamiques et sa vinification minimaliste, privilégiant des vins non filtrés et sans sulfites ajoutés, reflétant une pure expression du terroir. L’histoire du domaine se distingue par une philosophie axée sur la nature, fondée par Michèle Aubéry et connue pour sa quête de l'authenticité dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats aux saveurs profondes et complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale révéleront tout le potentiel aromatique de ce vin. Les charcuteries artisanales ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le picodon, offriront également des associations harmonieuses qui souligneront les nuances épicées et fruitées du Grenache.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-17°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes, permettant de libérer ses arômes subtils. Commencez par le regarder pour admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez-le pour déceler des notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation complète et mémorable.