Avis Viniou
Le Domaine Des Tourettes, situé dans la vallée du Rhône, propose avec sa Cuvée Les Petites Tourettes 1998 un vin rouge au caractère affirmé. Ce millésime exprime le meilleur de son terroir, profitant de sols riches et d'un climat ensoleillé typiques de la région. L'année 1998 a été particulièrement favorable, offrant des vendanges de qualité qui se retranscrivent dans la complexité des arômes. Bien que l'appellation et les cépages ne soient pas spécifiés, on peut suspecter une influence des cépages emblématiques de la vallée comme le Grenache ou la Syrah. Ce domaine, avec son patrimoine historique et ses techniques de vinification traditionnelles, continue de produire des vins reflétant l'authenticité et la diversité de la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront en valoriser la personnalité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale seraient parfaits pour souligner ses notes épicées et fruitées. Des fromages affinés comme un Reblochon ou un Comté ajouteraient également une belle complexité aromatique. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille se marieraient merveilleusement bien avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il mérite d'être carafé une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, appréciez sa robe profonde, prenez le temps de sentir ses arômes épicés et de fruits mûrs au nez, et enfin, goûtez à sa texture soyeuse et ses saveurs complexes qui persistent en bouche. Ces étapes permettront de découvrir toutes les nuances que ce vin a à offrir.
