Vins Non spécifié Christophe Curtat - Sous l’Amandier - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Sous l’Amandier 2023 du domaine Christophe Curtat est un vin blanc de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins expressifs et complexes. Ce vin reflète la typicité du millésime 2023, avec une fraîcheur remarquable et des arômes floraux délicats. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses assemblages de Marsanne, Roussanne et Viognier. Le terroir rhodanien, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le mistral, confère une belle minéralité et une élégance aux vins. Christophe Curtat est un producteur respecté dans la région, reconnu pour sa passion et son souci du détail dans la production de vins de haute qualité.

Pour sublimer la Cuvée Sous l’Amandier, optez pour des plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou de volailles avec une sauce légèrement crémeuse. Un accord particulièrement harmonieux pourrait être un carpaccio de saint-jacques ou une salade de chèvre chaud. Des plats régionaux comme une bouillabaisse ou un caille farcie aux herbes de Provence mettraient également en valeur les arômes délicats et l'acidité bien équilibrée de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par regarder sa robe lumineuse, admirez sa clarté et sa couleur dorée. Ensuite, sentez les parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez en prenant soin de savourer sa fraîcheur et sa structure, qui se prolongent agréablement en bouche.