Vins Non spécifié Vignoble Chabrier - Les Grains Dorés

Avis Viniou

Le Vignoble Chabrier propose avec sa cuvée Les Grains Dorés un vin blanc sec élaboré dans la grande tradition de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, issues d’un assemblage typique des cépages rhodaniens, probablement à base de Grenache blanc, Viognier ou Marsanne, même si la composition exacte n’est pas précisée. Ce choix met à l’honneur la capacité du terroir rhodanien à offrir des blancs alliant générosité aromatique et équilibre en bouche. La vinification, axée sur la préservation du fruit, aboutit à une cuvée expressive, aux accents de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et d’agrumes, rehaussés par une belle minéralité.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus anciennes et les plus prestigieuses de France. Son climat, marqué par l’influence méditerranéenne, alterne entre des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, confèrent aux vins une complexité et une typicité remarquables. Cette diversité pédoclimatique permet aux vignerons de produire des vins de grande finesse, tant en rouge qu’en blanc. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, et son savoir-faire n’a cessé de s’affiner au fil des siècles.

Les Grains Dorés est parfait pour accompagner des mets simples axés sur la fraîcheur. Il se marie merveilleusement avec des poissons grillés, des coquillages, des salades estivales ou encore une terrine de chèvre frais aux herbes. Typiques de la région, une brandade de morue, une pissaladière ou quelques légumes farcis trouveront également en ce vin blanc un partenaire idéal, apte à rehausser les saveurs sans les dominer.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il s’exprimera alors sur toute sa palette aromatique, offrant une belle longueur en bouche. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de révéler toute sa finesse.