Vins Non spécifié Villa Erg - Le Temps du Grapillage - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Le Temps du Grapillage" 2020 de Villa Erg est un vin blanc sec provenant de la belle région de la Vallée du Rhône, en France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la région est connue pour ses vins à base de Viognier, Marsanne ou Roussanne. Ce 2020 est un millésime récent, souvent synonyme de fraîcheur et d'éclat, bénéficiant des microclimats variés de la Vallée du Rhône qui allient ensoleillement généreux et nuits fraîches, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Villa Erg, même si peu médiatisé, contribue à la diversité viticole de la région avec des pratiques respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats légers et délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème d'estragon. Les plats aux influences méditerranéennes, tels qu'une ratatouille ou une tarte à la tomate et au chèvre frais, sublimeront également ses notes fruitées et ses arômes floraux. En associant ces saveurs avec des mets régionaux tels que la bouillabaisse, vous créerez une harmonie qui ravira les papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Si possible, carafez-le une demi-heure avant de le déguster pour aérer son bouquet subtil. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis prenez le temps de découvrir ses arômes au nez, de fruits blancs et de fleurs d’acacia. En bouche, savourez l'équilibre entre vivacité et rondeur, en laissant le vin exprimer pleinement sa fraîcheur et sa complexité.