Vins Non spécifié Aloès - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc sec Château Aloès 2021, issu de la Vallée du Rhône, bénéficie d'une riche tradition viticole. Même si le cépage n'est pas précisé ici, on peut supposer l'utilisation de variétés typiques de la région, telles que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, qui apportent des notes florales et fruitées. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés composés de galets roulés et d'argiles, offre des conditions idéales pour la viticulture, influençant le caractère frais et expressif de ce vin. Le Domaine Aloès, bien que récent, s'inspire des pratiques traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour magnifier le terroir.

Pour sublimer ce blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer, comme des moules marinières ou des sardines grillées. Un fromage de chèvre frais ou un risotto aux asperges compléteront également à merveille les arômes délicats du vin. Les spécialités régionales telles que la bouillabaisse tireront également profit de la vivacité et de l'acidité de ce vin blanc de la Vallée du Rhône.

Servez le Château Aloès à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe peut faire ressortir ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, sentez ses arômes floraux, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Profitez de chaque phase pour mieux comprendre et savourer ce vin de la Vallée du Rhône.