Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Collines de Laure" de Jean-Luc Colombo, millésime 2016, est un exemple séduisant de la production vinicole de la Vallée du Rhône. Assemblage typique de la région, ce vin rouge met en avant principalement le cépage Syrah, réputé pour sa structure et ses arômes complexes. La cuvée tire le meilleur parti des collines alentours, bénéficiant d'un terroir riche où le climat méditerranéen rencontre des sols variés composés principalement de granite, apportant au vin ses notes minérales distinctes et des tanins soyeux.
La Vallée du Rhône, l'une des régions viticoles les plus anciennes de France, est renommée pour ses vins robustes et aromatiques. Le climat de la région est idéal pour la viticulture, grâce à des étés chauds et ensoleillés, suivis d'hivers plus doux. Cette zone s'étend le long du Rhône lui-même, offrant des conditions idéales pour l'épanouissement de la Syrah et d’autres cépages de cette cuvée. La richesse historique de la région se reflète dans les pratiques viticoles soigneusement préservées qui continuent de donner vie à des vins caractérisés par leur profondeur et leur authenticité.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. La Cuvée Les Collines de Laure se marie à merveille avec des plats de gibier, un magret de canard aux figues ou encore des plats régionaux comme l'agneau de Sisteron. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Mont d'Or, sauront également en révéler toute la richesse des saveurs.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes d'épices, de fruits noirs et de garrigue de s’exprimer pleinement, garantissant une expérience sensorielle des plus agréables.
