Vins Non spécifié Jocelyne & Yves Lafoy - Alliance - 2022

Avis Viniou

La cuvée Alliance 2022 du domaine Jocelyne & Yves Lafoy est un vin rouge sec originaire de la Vallée du Rhône, terroir emblématique du sud-est français. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, ce vin s’inscrit sans aucun doute dans la grande tradition rhodanienne, où l’on retrouve souvent des assemblages harmonieux à base de syrah, grenache, voire mourvèdre pour les rouges. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé une excellente maturité des raisins, ce qui promet un vin concentré avec une belle matière, des arômes de fruits mûrs et des tanins souples. La vinification, probablement orientée vers l’expression du fruit, laisse attendre un vin généreux et convivial, caractéristique des cuvées d’assemblage de la région.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes et réputées régions viticoles de France. Elle se distingue par la diversité de ses sols, alternant galets roulés, argiles et calcaires, qui apportent complexité et structure aux vins. Le climat y est typiquement méditerranéen : beaucoup de soleil, peu de précipitations, ce qui permet d’obtenir des raisins à maturité optimale. Les traditions viticoles y sont très ancrées, avec une histoire qui remonte à l’Antiquité romaine, et une mosaïque de terroirs qui offrent une belle palette d’expressions, du fruité élégant au plus structuré.

Pour sublimer les qualités de la cuvée Alliance, orientez-vous vers des accords simples mais savoureux. La convivialité des rouges du Rhône se marie à merveille avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore des saucisses de Toulouse confites lentement. Plus régionalement, une gardianne de taureau ou une ratatouille peuvent aussi faire ressortir son caractère généreux et fruité.

Pensez à servir ce vin entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la richesse aromatique et la texture veloutée de cette cuvée. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service pourra également offrir une belle ouverture au bouquet du vin, fraîchement sorti du millésime.