Vins Non spécifié Domaine La Mavette - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Mavette blanc 2019 est un vin sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la richesse de ses vins blancs comme rouges. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, la Vallée du Rhône produit souvent des blancs à base de viognier, de marsanne, de roussanne ou de grenache blanc. Le millésime 2019 a profité d’un climat chaud et ensoleillé qui a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins équilibrés, expressifs et souvent marqués par une belle fraîcheur. Selon la tradition rhodanienne, la vinification des vins blancs se fait généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, avec parfois un léger élevage sur lies pour ajouter richesse et complexité.

La Vallée du Rhône s’étend de Vienne à Avignon, traversant des terroirs d’une grande diversité. Les sols y varient du granit du nord aux galets roulés du sud, avec des influences climatiques méditerranéennes qui garantissent des raisins gorgés de soleil et concentrés en arômes. Cette région historique, traversée par le fleuve Rhône, bénéficie d’un patrimoine viticole exceptionnel, construit par des générations de vignerons passionnés.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des mets qui respectent sa finesse et sa fraîcheur : un filet de sandre rôti, un ceviche de dorade ou encore une salade de chèvre frais aux herbes seront parfaits. Ne négligez pas les spécialités régionales comme la brandade de morue ou les légumes farcis à la provençale, qui se marient naturellement avec l’élégance saline et la délicatesse aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez le Domaine La Mavette blanc 2019 à une température de 10-12°C. Ce service permettra de révéler sa palette aromatique tout en conservant une belle vivacité en bouche. Pensez à l’aérer légèrement si vous percevez des notes légèrement fermées à l’ouverture.