Avis Viniou
Le Château Ruth Cuvée Vieilles Vignes 2024 est un vin rouge issu principalement de vieilles vignes, ce qui suggère un enracinement profond et une complexité particulière dans l’expression du terroir. Bien que l’assemblage précis ne soit pas renseigné, la tradition des vins rouges de la vallée du Rhône privilégie généralement des cépages comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet un profil jeune, sur la fraîcheur et l’expression pure des fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées typiques de la région. La mention "Vieilles Vignes" laisse envisager une belle concentration et une structure tannique élégante, soutenant une bouche généreuse et harmonieuse, probablement marquée par une vinification traditionnelle visant à préserver l’authenticité du fruit.
La vallée du Rhône, réputée parmi les grands vignobles français, offre une mosaïque de terroirs influencés par des sols variés (galets roulés, argiles, sables) et un climat méditerranéen. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal, tempéré par le mistral qui assainit les grappes et intensifie la maturation. Une tradition viticole ancestrale s’y perpétue, favorisant la diversité des styles et la richesse aromatique. Même sans précision d’appellation, on peut s’attendre à ce que le Château Ruth incarne ce terroir à travers une expression charnue et équilibrée de ses cépages.
Ce vin rouge conviendra parfaitement avec des viandes grillées, notamment un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, mais aussi avec des plats de la région comme une daube provençale ou des côtelettes d’agneau au romarin. Il accompagnera à merveille des fromages à pâte semi-ferme comme le Saint-Nectaire ou le Tomme de Savoie.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de ce millésime 2024, je recommande une température de service entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer la palette aromatique du vin. Ce château peut se découvrir dans sa jeunesse mais gagnera en complexité après quelques années de garde.
