Avis Viniou
Château Ruth Cuvée Vieilles Vignes est un vin rouge sec élaboré en Vallée du Rhône, région viticole parmi les plus emblématiques de France. Bien que ce vin soit non millésimé et que la composition des cépages ne soit pas précisée, l’appellation « Vieilles Vignes » laisse présager une sélection de raisins issus de ceps anciens, offrant généralement plus de concentration et de profondeur aromatique. Ce type de cuvée, dans la Vallée du Rhône, fait souvent la part belle à des cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, apportant générosité, épices et richesse au vin. En l’absence de plus de détails, on peut retenir que sa vinification a été réalisée pour préserver le fruit tout en exprimant la typicité du terroir.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé qui favorise une belle maturité des raisins, avec des sols variés allant des galets roulés dans le sud aux terroirs argilo-calcaires ou sablonneux dans d’autres secteurs. Cette diversité géologique donne naissance à des rouges à la structure généreuse, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de notes florales. La région possède une histoire viticole riche, remontant à l’Antiquité romaine, et produit des vins chaleureux, toujours appréciés pour leur gourmandise et leur convivialité.
Pour sublimer Château Ruth Cuvée Vieilles Vignes, privilégiez des accords avec des plats généreux et conviviaux, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux épices douces, ou encore une daube provençale. Les charcuteries et une assiette de fromages affinés à pâte dure sont également d’excellents compagnons, tout comme des plats traditionnels de la région, tel un gratin dauphinois.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer et profiter de toute la complexité issue des vieilles vignes.
