Vins Non spécifié Domaine Pierre Usseglio et Fils - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Usseglio et Fils est une valeur sûre de la Vallée du Rhône, réputé notamment pour ses rouges, mais ses vins blancs méritent amplement l’attention des amateurs. Le millésime 2018 offre un vin élaboré à partir des cépages traditionnels rhodaniens blancs, tels que le Grenache blanc, la Clairette, la Roussanne ou encore le Bourboulenc, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié. Les raisins proviennent généralement de sols mêlant galets roulés, argiles et sables, favorisant l’expression aromatique et la fraîcheur du vin. La vinification au domaine privilégie généralement un élevage en cuves ou en fûts, afin de préserver le fruit, la finesse et l’équilibre entre rondeur et tension.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud, ensoleillé et ponctué par le célèbre mistral qui sèche et assainit la vigne. Cette région s’étend le long du fleuve, entre Vienne et Avignon, et s’illustre autant par la diversité de ses terroirs que par l’ancienneté de sa tradition viticole, remontant à l’Antiquité. Les vins blancs de la région, encore relativement confidentiels, se distinguent pourtant par leur personnalité : aromatiques, complexes, alliant floraison, fruits blancs et agrumes, et parfois des notes anisées.

Pour accompagner ce vin blanc du Domaine Pierre Usseglio et Fils 2018, privilégiez des accords raffinés qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son ce potentiel aromatique. Un poisson grillé, comme un bar ou une dorade, des crustacés, un risotto aux asperges ou des fromages à pâte molle de type Saint-Marcellin seront parfaits. Pour une touche régionale, osez une brandade de morue ou des ravioles du Dauphiné.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre en bouche. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre afin qu’il livre toute sa complexité. Ce vin pourra aussi évoluer agréablement sur deux à quatre années.