Vins Non spécifié Domaine Auguste Clape - Vin des Amis - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Auguste Clape, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est reconnu pour exprimer avec brio le caractère authentique de la Syrah. Son "Vin des Amis" 2023 se présente comme une cuvée rouge conviviale, fidèle à la philosophie du domaine : partage et accessibilité tout en restant exigeant sur la qualité. Le millésime 2023, marqué par un ensoleillement généreux et une belle fraîcheur en fin de saison, offre un vin sur le fruit, éclatant de jeunesse. Probablement issu en majorité de Syrah, cépage de prédilection de la maison, il dévoile un nez charmeur de fruits noirs, de violette et de poivre avec en bouche souplesse, vitalité et une gourmandise immédiate. L’élevage est généralement traditionnel, favorisant l’expression pure du fruit et du terroir.

La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental adouci par l’influence du Rhône qui favorise des maturations optimales, notamment sur des terroirs granitiques et caillouteux. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, avec des crus souvent vinifiés de façon artisanale, attachés au respect du terroir. Le domaine, emblématique du secteur, joue un rôle majeur dans la mise en valeur de cette viticulture d’excellence, tout en proposant des cuvées plus abordables et décomplexées comme ce Vin des Amis.

Pour les accords mets-vins, ce rouge frais et expressif s’apprécie pleinement avec des charcuteries, un plateau de fromages affinés (Saint-Marcellin, Tomme de Savoie), des grillades de bœuf ou d’agneau, un poulet rôti aux herbes ou encore avec la traditionnelle caillette ardéchoise. Il accompagnera également à merveille une ratatouille ou des plats méridionaux légèrement épicés, grâce à sa structure souple et son fruit éclatant.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 15 à 16°C, après éventuellement une légère aération pour libérer ses arômes, et privilégiez sa jeunesse pour profiter de son fruité croquant et de sa vivacité.