Vins Non spécifié Bernard Gripa - Cerise

Avis Viniou

La Cuvée Cerise de Bernard Gripa s’exprime ici dans une version rouge, sans précision de millésime, qui laisse deviner un vin fruité, accessible et axé sur le plaisir immédiat. Cette cuvée, issue de la Vallée du Rhône, est emblématique du savoir-faire du domaine Bernard Gripa, réputé pour ses rouges vivaces et équilibrés. Bien que l’assemblage spécifique ne soit pas détaillé, il est probable qu’on y retrouve les cépages traditionnels de la région, tels que la Syrah, à laquelle se mêlent éventuellement Grenache ou d’autres cépages autochtones, pour apporter gourmandise, structure et fraîcheur. Sans informations particulières sur la vinification, on peut raisonnablement supposer une cuvaison axée sur la préservation du fruit, avec un élevage en cuve ou en fûts, pour garder toute la spontanéité du vin.

Le Rhône, vaste région viticole s’étendant du nord au sud, offre une diversité de climats, allant du continental tempéré au nord à un climat méditerranéen plus chaud et sec au sud. Les sols, riches en galets roulés, argiles, calcaire ou granite, favorisent une expression complexe des vins. L’histoire de la Vallée du Rhône est celle de grandes appellations, mais aussi de vignerons passionnés qui travaillent des cuvées confidentielles, comme celle-ci, souvent en dehors des cadres stricts de l’AOC pour offrir originalité et authenticité.

Ce vin, grâce à son profil fruité et sa souplesse, se marie parfaitement avec une cuisine conviviale et décontractée. Il accompagnera à merveille un plateau de charcuterie, des côtelettes d’agneau grillées ou encore une daube provençale. Pensez aussi à des plats régionaux comme une ratatouille ou des légumes méditerranéens rôtis, mettant en valeur la générosité du Rhône.

Servez ce vin à une température de 15-16°C pour préserver ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Une ouverture 30 minutes avant dégustation permettra d’apprécier pleinement sa rondeur et son expression aromatique.