Vins Non spécifié Pierre Jean Villa - Esprit d'Antan - 2022

Avis Viniou

La cuvée Esprit d’Antan 2022 du domaine Pierre Jean Villa est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région renommée pour la richesse et la diversité de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, Pierre Jean Villa élabore généralement ses vins à partir des cépages emblématiques du secteur, avec une prédominance de Syrah pour les rouges, parfois accompagnée d’un assemblage avec de la Grenache ou d’autres variétés autochtones selon le terroir. Ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur : le fruit éclate au nez, entre notes de fruits rouges mûrs, poivre blanc et violette, avec une bouche soyeuse, portée par une belle tension et une structure élégante, fidèle au style du vigneron.

La Vallée du Rhône s’étire sur près de 200 kilomètres, bénéficiant d’une mosaïque de sols allant des galets roulés à l’argile calcaire, et d’un climat tempéré à méditerranéen, idéal pour la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et nourrit aujourd’hui une réputation internationale, grâce à ses crus puissants, solaires, mais aussi ses interprétations plus ciselées et fraîches, à l’image du travail de Pierre Jean Villa qui privilégie l’expression pure du fruit et de son terroir.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de caractère, mais dont la finesse saura dialoguer avec la fraîcheur du vin et ses tanins modérés. Un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou encore une gardianne de taureau seraient de beaux partenaires. Sur le registre végétarien, un gratin de légumes méditerranéens ou des aubergines farcies se marieront également à merveille. Les fromages de chèvre affinés ou à pâte molle, typiques de la région, sublimeront aussi sa gourmandise fruitée.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C afin de préserver l’éclat de son fruit et la finesse de sa structure. Un léger passage en carafe, d’une demi-heure environ, permettra d’ouvrir pleinement ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Profitez-en pour découvrir tout le charme de cette cuvée signature de la Vallée du Rhône.