Vins Non spécifié BRU-BRU - Un Amour de Syrah

Avis Viniou

La cuvée Un Amour de Syrah du domaine BRU-BRU, issue de la Vallée du Rhône, est un vin rouge sec élaboré entièrement ou principalement à partir du cépage syrah. Ce vin non millésimé se caractérise par sa robe profonde, souvent grenat aux reflets violacés, exprimant toute la typicité de la syrah. En bouche, on s’attend à retrouver un profil aromatique marqué par des notes de fruits noirs comme la mûre ou la myrtille, des épices telles que le poivre noir, ainsi que quelques touches de violette et, selon l’élevage, une pointe de réglisse ou de cuir. L’absence de millésime laisse présager un assemblage de plusieurs années, garantissant une certaine constance dans le style et une recherche d’équilibre au fil des mises en bouteille.

La Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et favorise une maturation progressive des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés en zone méridionale aux coteaux de granit et de schistes dans le nord, permettant à la syrah de s’exprimer avec élégance et puissance. Historiquement, la syrah trouve ici son berceau et s’y développe depuis des siècles, donnant des vins intenses, structurés et très expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux épices ou un bœuf braisé, s’accorderont parfaitement avec la puissance et la structure du vin. Des spécialités régionales comme la gardiane de taureau ou une daube provençale mettront en valeur ses arômes épicés. Pour une option végétarienne, un gratin d’aubergines à la tomate et aux herbes de Provence sera également une belle association.

Afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de la palette aromatique de cette syrah, servez-la entre 16 et 18°C. Une aération préalable d’une heure en carafe permettra au vin de dévoiler toute sa complexité et sa gourmandise.