Vins Non spécifié Domaine Mourchon - Familial Grenache - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Mourchon, situé au cœur de la Vallée du Rhône, propose ici une cuvée Familial élaborée à partir du Grenache, millésime 2019. Ce vin rouge met en valeur la pureté et la générosité de ce cépage, reconnu pour sa capacité à donner des vins gourmands, chaleureux et consistants. Les raisins proviennent de vignes implantées sur des coteaux argilo-calcaires baignés de soleil, ce qui favorise une maturation optimale et une concentration des arômes. La vinification, bien que non précisée dans la fiche, favorise généralement au Domaine Mourchon une extraction douce pour obtenir un vin à la fois expressif et élégant, privilégiant l’authenticité du fruit et la fraîcheur.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, riche d’une grande diversité de terroirs. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par le mistral, un vent qui protège la vigne de l’humidité et favorise la santé du raisin. Les sols, majoritairement composés de galets roulés et d’argile ou de calcaire selon les secteurs, apportent au vin structure et complexité. La tradition viticole remonte à l’époque antique, et la région n’a cessé d’affiner son savoir-faire, notamment avec le Grenache, cépage emblématique, qui s’exprime pleinement dans les rouges du sud rhodanien.

Ce vin généreux et aromatique, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue selon les années, accompagnera à merveille une cuisine conviviale et savoureuse. Il s’associera particulièrement bien avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un canard rôti, des légumes grillés, ou des plats typiques comme une daube provençale. Pour les accords régionaux, la traditionnelle gardianne de taureau ou une ratatouille légèrement relevée sublimeront également ses arômes.

Pour apprécier au mieux la cuvée Familial du Domaine Mourchon, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra adoucir sa jeunesse, révéler son bouquet et affiner sa texture. Le vin pourra également se garder en cave quelques années afin de gagner en complexité et en rondeur.