Vins Non spécifié Laudun - Excellence - 2016

Avis Viniou

Le Laudun Cuvée Excellence 2016, issu de la Vallée du Rhône, représente un bel exemple de blanc demi-sec de cette région méridionale. Élaboré à partir de cépages traditionnels du Rhône, probablement grenache blanc, clairette ou viognier, ce vin exprime toute la générosité et la complexité aromatique caractéristiques des meilleurs blancs régionaux. Le millésime 2016, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant une belle concentration tout en préservant une acidité suffisante pour l’équilibre du vin. La vinification attentive, destinée à préserver la fraîcheur du fruit, permet à la cuvée d’exprimer des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de délicates notes miellées qui signent le style demi-sec.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, ensoleillé, avec des étés chauds et des hivers relativement doux, favorisant la maturité aromatique des raisins tout en conservant une certaine vivacité. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles ou de calcaires, confèrent aux vins de la région une belle complexité minérale. Si la commune de Laudun, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’une reconnaissance croissante pour ses blancs, elle propose des vins marqués par leur structure, leur fraîcheur et leur potentiel de garde. L’histoire viticole est ancienne dans la région, où les traditions remontent à l’époque gallo-romaine, gage d’un savoir-faire maîtrisé.

Ce vin blanc demi-sec trouvera sa place à l’apéritif, accompagné de toasts de chèvre frais, d’accords iodés comme une salade de crabe ou des huîtres gratinées, mais aussi sur des plats régionaux tels que la brandade de morue ou des ravioles du Dauphiné. Il sera également à son avantage sur une volaille à la crème ou un curry léger de poisson, exploitant la légère douceur pour révéler toutes les saveurs du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Laudun Cuvée Excellence 2016 à 10-12°C. Cette température permettra d’exprimer la richesse aromatique et la fraîcheur de la cuvée. Pensez à le carafer légèrement s’il a été conservé plusieurs années pour ouvrir davantage ses arômes. Ce vin pourra encore évoluer favorablement quelques années en cave si vous souhaitez le faire vieillir.