Vins Non spécifié SAINT BENEZET - 2024

Avis Viniou

Le Saint Bénézet 2024 blanc sec est un vin issu de la Vallée du Rhône, une région emblématique du paysage viticole français. Bien que l'appellation exacte ne soit pas précisée, ce vin illustre parfaitement la richesse des blancs rhodaniens. Les cépages typiques de la région pour les vins blancs incluent le Viognier, la Marsanne, la Roussanne et le Grenache blanc. Selon la tradition locale, ces cépages sont vinifiés séparément avant l'assemblage, ce qui permet d'exprimer toute la complexité aromatique propre au terroir. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une fraîcheur marquée et une vivacité typique des blancs rhodaniens.

La Vallée du Rhône s'étend le long du fleuve du même nom et bénéficie d’un climat mêlant influence continentale et méditerranéenne, avec des étés chauds et des hivers modérés. Les sols varient entre galets roulés, argiles, calcaires et sables, offrant une grande diversité d'expressions selon le lieu de production. Cette région s'est imposée historiquement comme une terre de passage et d’échanges, à la croisée de multiples influences gastronomie et viticoles, ce qui se retrouve dans la diversité et la qualité de ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce Saint Bénézet blanc sec s’accordera parfaitement avec des entrées fraîches telles qu’un tartare de poisson, une salade de crevettes ou des carpaccios aux agrumes. Il accompagne également avec élégance les poissons grillés, les viandes blanches en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre frais typiques de la Drôme et de l’Ardèche. Pour un accord régional, pensez à le marier avec un gratin de ravioles du Dauphiné ou une quiche à la courgette.

Au moment du service, il est conseillé de déguster ce vin jeune afin de profiter de sa fraîcheur aromatique, à une température de 10-12°C. Avant de servir, ouvrez la bouteille quelques minutes pour laisser s’exprimer ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Si possible, privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne afin de valoriser la subtilité du bouquet et la vivacité de la bouche.