Vins Non spécifié Vignobles BELLEFONTAINE - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Vignobles BELLEFONTAINE Cuvée Prestige 2022, vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône, témoigne d’une belle vitalité et d’un savoir-faire régional. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins blancs du Rhône méridional sont souvent élaborés à partir de cépages comme la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou le Grenache Blanc. La fraîcheur du millésime 2022 s’exprime par une belle intensité aromatique, alliant des notes florales délicates à des touches d’agrumes, de poire et parfois d’abricot, selon la dominante de l’assemblage. La vinification en cuve inox met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur, tandis qu’un court élevage sur lies peut apporter du volume et une texture plus soyeuse.

La Vallée du Rhône est une des régions viticoles françaises les plus anciennes, réputée pour la diversité de ses terroirs. Les sols y alternent entre galets roulés, argiles, calcaires et sables, conférant aux vins blancs une palette aromatique complexe, oscillant entre rondeur et vivacité. Le climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Cette région, traversée par le légendaire fleuve Rhône, mêle harmonieusement modernité et traditions ancestrales, offrant des vins accessibles et d’une belle personnalité.

Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme une poêlée de gambas, ou encore des fromages à pâte molle de type Saint-Marcellin. Pour rester dans l’esprit rhodanien, accompagnez-le d’une quiche à la courgette et au chèvre ou d’un gratin dauphinois servi tiède. Des plats plus exotiques comme un ceviche de dorade ou des rouleaux de printemps mettront également en valeur sa fraîcheur.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, servez le Vignobles BELLEFONTAINE Cuvée Prestige 2022 entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse, sur la fraîcheur, pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité.