Vins Non spécifié TerraVinea - L'Entre Deux - 2023

Avis Viniou

La cuvée L’Entre Deux blanc 2023 du domaine TerraVinea présente une belle expression des blancs de la Vallée du Rhône, même si l’appellation exacte n’est pas spécifiée. Ce millésime récent offre une robe pâle aux reflets argentés, signe de jeunesse et de fraîcheur. Habituellement, dans cette région, les cuvées blanches sont composées d’assemblages de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier, ou encore le Grenache blanc. La vinification se fait majoritairement en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, parfois complétée par un léger élevage sur lies qui vient étoffer la texture et complexifier les arômes. Le millésime 2023, marqué par un climat clément mais vivifiant, se traduit souvent par des vins frais, fruités, dotés d’une belle vivacité et d’un bouquet floral.

La Vallée du Rhône elle-même est une région viticole majeure en France, reconnue pour la diversité et la richesse de ses sols : galets roulés, argiles, calcaires. Baignée par un climat méditerranéen au sud et plus tempéré au nord, la vallée offre des conditions idéales à la culture des cépages blancs, qui conservent leur fraîcheur tout en développant une belle maturité aromatique. L’histoire viticole locale s’ancre dans l’Antiquité, et les vins blancs, aujourd’hui moins répandus que les rouges, gagnent de plus en plus en notoriété grâce à leur qualité et leur caractère floral et gourmand.

Pour accompagner cette cuvée blanche sèche, privilégiez des produits frais et iodés. Les poissons grillés, les fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieront parfaitement à la vivacité du vin. Les spécialités régionales telles que les quenelles de brochet sauce Nantua, les fromages de chèvre frais ou encore une salade lyonnaise trouveront dans ce blanc un allié de choix, mettant en valeur la subtilité de ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée L’Entre Deux blanc 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur révélera toute sa palette aromatique, son équilibre et sa finale élégante. N’hésitez pas à l’aérer légèrement quelques minutes avant le service pour que le vin s’exprime pleinement.