Vins Non spécifié Jérôme Jouret - La Coulée Douce

Avis Viniou

La cuvée La Coulée Douce de Jérôme Jouret est un vin rouge nature, issu de la Vallée du Rhône. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète le travail artisanal et sensible de son vigneron, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et son engagement vers des vinifications naturelles. Ce rouge, élaboré sans intrants œnologiques, exprime pleinement la pureté du fruit et la typicité du terroir. Le cépage utilisé n’est pas spécifié, mais on peut s’attendre à une dominante de variétés rhodaniennes classiques telles que la syrah, le grenache ou le carignan. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, et la vinification en levures indigènes se fait dans le plus grand respect de la matière première, sans filtration ni sulfites ajoutés, ce qui confère au vin fraîcheur, vivacité et authenticité.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole du sud-est de la France, offre une mosaïque de sols et de microclimats. C’est un terroir historiquement propice à l’expression de vins rouges charnus et généreux. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, rythmé par le mistral qui favorise la bonne maturité des raisins et limite les maladies de la vigne. Les sols sont souvent constitués de galets roulés, d’argiles et de limons, apportant richesse, structure et minéralité aux vins. Jérôme Jouret exploite le caractère naturel et vivant de cette terre, donnant naissance à des cuvées sincères, vibrantes et singulières.

Ce vin nature accompagnera parfaitement des plats simples et savoureux, à base de produits frais. Il sublimera un assortiment de charcuteries artisanales, des légumes grillés aux herbes de Provence, ou un agneau rôti. Pour rester dans la tradition de la région, une daube provençale ou des caillettes drômoises constitueront des accords de choix avec son fruité éclatant et sa bouche soyeuse.

Il est conseillé de servir la Cuvée La Coulée Douce légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement, et savourez-le dans un esprit de convivialité, à l’image des vins nature de la Vallée du Rhône.