Vins Non spécifié Gabriel Meffre - Syrah - 2020

Avis Viniou

La cuvée Syrah 2020 du domaine Gabriel Meffre est une belle représentation de ce cépage emblématique du Rhône. Issue d’une vinification soignée, elle met en valeur la personnalité intense et épicée de la Syrah. Millésime plutôt solaire, 2020 a permis d’obtenir une maturité optimale du raisin, offrant au vin une structure généreuse et des arômes puissants de fruits noirs, de violette, accompagnés de nuances poivrées et légèrement fumées caractéristiques de la Syrah. Le travail du vigneron chez Gabriel Meffre se distingue par une extraction maîtrisée et un élevage qui respecte la fraîcheur du fruit tout en arrondissant les tanins.

La vallée du Rhône, région majeure du vignoble français, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, qui favorise la bonne santé des vignes. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, ce qui confère aux vins une grande palette aromatique et une belle profondeur. Berceau historique de la Syrah, le Rhône septentrional est particulièrement réputé pour la finesse et la puissance de ce cépage, mais l’ensemble de la vallée propose des expressions très réussies.

Pour accompagner cette syrah expressive et corsée, privilégiez des viandes rouges grillées telles qu’un magret de canard aux épices, une entrecôte saignante, ou encore des plats mijotés comme un bœuf aux olives ou un agneau confit. Des fromages affinés, à pâte persillée ou sèche, comme une fourme d’Ambert ou un tomme de brebis, sublimeront également ses arômes d’épices et de fruits noirs. Pour rester dans l’esprit régional, un civet de sanglier ou une daube provençale seront parfaits.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ainsi, vous profiterez au mieux de la richesse et de la générosité de cette belle syrah rhodanienne.