Vins Non spécifié Les Balisier - Cuvée Nina - 2019

Le vin Les Balisier Cuvée Nina 2019 est un blanc sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins blancs aussi bien que rouges. Bien que l’appellation et le sous-région ne soient pas explicitement spécifiés, Les Balisier propose ici une cuvée qui incarne la fraîcheur et la typicité rhodanienne. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une belle maturation des raisins, donnant naissance à un vin concentré, doté d’une belle structure. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage probablement dominé par des cépages majeurs de la région comme la Marsanne, la Roussanne ou peut-être un peu de Viognier ou Grenache Blanc, se distingue par sa palette aromatique élégante, mêlant des notes florales, de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de légères nuances miellées.

La Vallée du Rhône, vaste et contrastée, s’étend des pentes escarpées du nord – reconnues pour leurs terroirs de granit et leurs cépages nobles – jusqu’aux galets roulés du sud, où la garrigue, le soleil généreux et les sols argilo-calcaires influent sur le profil des vins. Cette région, au carrefour des influences méditerranéennes et continentales, dispose d’un climat propice à la culture de la vigne depuis l’Antiquité, donnant naissance à des vins expressifs, alliant richesse gustative et fraîcheur.

Pour sublimer la Cuvée Nina, privilégiez des accords raffinés : un poisson grillé légèrement citronné, des crustacés pochés, un risotto aux asperges ou une volaille à la crème conviendront à merveille. Les fromages de chèvre frais, classiques de la région, mettront aussi joliment en valeur la vivacité du vin. Pour une expérience toute rhodanienne, essayez-le avec une brandade de morue, plat typique du sud.

Servez ce blanc sec à une température de 10-12°C pour exprimer tout son potentiel aromatique, à déguster dès maintenant ou à conserver encore un à deux ans pour apprécier sa légère évolution.