Vins Non spécifié Nicolas Rénaud - Esprit Libre - 2023

La cuvée Esprit Libre 2023 du domaine Nicolas Rénaud est un vin blanc sec issu d’un assemblage soigneusement pensé, typique de la Vallée du Rhône. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas spécifié, on peut raisonnablement supposer la présence de variétés rhodaniennes emblématiques comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou le Viognier, généreuses en arômes et en fraîcheur lorsqu’elles sont vinifiées avec respect pour le fruit. Le millésime 2023, bénéficiant d’un climat estival modéré suivi de conditions de récolte optimales, offre des vins expressifs avec une belle vivacité. La vinification est généralement réalisée en cuve pour préserver la pureté aromatique, quelques élevages sur lies sont envisageables afin d’apporter du volume au palais.

La Vallée du Rhône, région prestigieuse s’étendant du sud de Lyon à Avignon, est réputée pour la diversité de ses terroirs et son histoire viticole pluriséculaire. Les sols, principalement caillouteux ou argilo-calcaires, contribuent à l’intensité aromatique et à la minéralité des vins blancs. Le climat méditerranéen, largement ensoleillé, soutenu par le mistral, favorise l’expression d’une belle maturité tout en préservant l’équilibre. Les traditions vigneronnes de la région, bien qu’ancrées, savent aussi laisser la place à une touche de liberté, en accord avec l’esprit de cette cuvée.

Ce vin blanc sec, d’un caractère frais et aromatique, trouvera de superbes accords avec une cuisine légère et ensoleillée. Il s’accordera à merveille avec des poissons grillés, un carpaccio de dorade à l’huile d’olive, des crustacés ou des fruits de mer. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une brandade de morue ou d’une salade de chèvre chaud au miel et aux herbes de Provence. Il apportera aussi de la fraîcheur à des fromages de chèvre affinés ou à une tarte fine aux légumes d’été.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et fruités, servez la cuvée Esprit Libre à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe pourra également permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute la richesse de son expression. Dégustez-le jeune pour apprécier sa vivacité et sa pureté aromatique.