Les Vins de Vienne 2022 est un vin rouge sec originaire de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour la diversité de ses cépages et la complexité de ses assemblages. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce domaine est réputé pour travailler principalement avec la Syrah, ainsi que d’autres cépages rhodaniens classiques comme le Grenache ou le Viognier dans de moindres proportions pour certains assemblages. Le millésime 2022 témoigne d’une belle maturité des raisins, avec une vinification attentive permettant au vin d’exprimer à la fois la fraîcheur du fruit et une jolie structure. Les Vins de Vienne mettent l’accent sur le respect du terroir : les sols caillouteux allient éléments argilo-calcaires et granitiques, typiques de cette partie du Rhône, favorisant la concentration aromatique et un beau potentiel de garde.
La Vallée du Rhône séduit par son histoire viticole très ancienne, puisant ses racines dans l’Antiquité. Elle jouit d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des précipitations modérées et l’influence du mistral, qui favorise la bonne santé des vignes. Les variations de sol et les reliefs offrent une palette de styles incomparable, allant des vins souples et fruités du sud à la profondeur et la minéralité des crus septentrionaux. Dans ce contexte, Les Vins de Vienne se distinguent par la recherche de l’équilibre entre pureté du fruit, élégance et expression du lieu.
Ce vin rouge sec s’accordera particulièrement bien avec des plats traditionnels de la région tels qu’un pavé de bœuf sauce au poivre, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou des charcuteries artisanales comme le saucisson brioché lyonnais. Il fera également merveille sur un magret de canard ou une terrine forestière. Des fromages affinés à pâte molle ou mi-dure, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie, sublimeront ses notes épicées et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra s’apprécier jeune sur le fruit ou gagner en complexité après quelques années de garde.
