Vins Non spécifié Les Vins de Vienne - 2018

Avis Viniou

Le millésime 2018 Les Vins de Vienne rouge est une cuvée confidentielle, élaborée par une maison réputée pour sa maîtrise des terroirs rhodaniens. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de la région de Vienne reposent souvent sur des cépages emblématiques comme la Syrah, parfois complétée par un soupçon de Viognier ou de cépages du sud. L’année 2018 fut généreuse et solaire, offrant des raisins bien mûrs et concentrés, ce qui se traduit généralement par des vins riches, fruités, avec une jolie structure tannique. La vinification chez Les Vins de Vienne se fait dans le respect du fruit, avec des extractions maîtrisées, afin de préserver l’élégance typique de la vallée.

Le vignoble de Vienne et, plus largement, la partie nord de la Vallée du Rhône, jouit d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers frais. Les coteaux, souvent abrupts et exposés, bénéficient de sols granitiques ou sablo-limoneux qui confèrent tension et minéralité aux vins. Historiquement, cette région a vu renaître la viticulture dans les années 1990, portée justement par la passion de vignerons comme ceux des Vins de Vienne. Ce renouveau a permis aux vins de cette zone de retrouver leurs lettres de noblesse et d’afficher un caractère typé, à la fois sauvage et raffiné.

Ce vin rouge généreux et épicé appelle des mets sincères et gourmands. Il accompagnera idéalement une entrecôte grillée, un magret de canard ou un gigot d’agneau rôti. Pour rester local, pensez à un saucisson brioché lyonnais ou une daube de bœuf aux olives. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie, seront également de beaux compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C, après une aération d’une heure en carafe afin de révéler la complexité de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de son fruité intense, de ses notes d’épices douces et de sa belle texture en bouche.