Avis Viniou
Le vin "Cuvée Syrah Collines" 2022 du Château Romain Duvernet, originaire de la Vallée du Rhône, présente une belle expression de la Syrah. Ce cépage, reconnu pour ses arômes épicés et ses tanins souples, est accentué par un millésime 2022 qui promet équilibre et vitalité. Sans appellation précise, ce vin bénéficie néanmoins des riches sols argilo-calcaires des collines environnantes, et d’une vinification minutieuse qui préserve son fruité et sa structure. Le climat semi-continental avec influence méditerranéenne de la région favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Romain Duvernet, avec son riche héritage, est loué pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce vin, des plats de viande rouges grillées ou rôties sont recommandés. Un magret de canard aux épices ou un bœuf braisé mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et de poivre. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence promettent également des accords réussis, enrichissant l'expérience gustative avec leurs saveurs robustes.
Pour une dégustation optimale, servez cette Syrah à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par l'observer, admirant sa robe pourpre intense, puis humez le verre pour apprécier des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique.
