Vins Non spécifié Laurus - Syrah - 2019

Le Laurus Syrah 2019 est une belle expression de la Syrah de la Vallée du Rhône, réunissant tout le savoir-faire de la maison Laurus. Composée exclusivement de Syrah, cette cuvée provient de vignes soigneusement sélectionnées afin de mettre en lumière la typicité du cépage sur les terroirs rhodaniens. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec une maturité optimale et des vendanges qualitatives, offrant ainsi des vins concentrés, équilibrés et dotés d'une belle profondeur. La vinification traditionnelle est menée avec soin : macération longue pour extraire couleur et tanins soyeux, élevage en fûts de chêne pour une subtile complexité boisée, sans masquer la grande pureté aromatique de la Syrah. À la dégustation, le vin livre des arômes intenses de fruits noirs, de violette, des touches réglissées et poivrées, ainsi qu'une structure élégante.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique du sud-est de la France, réputée pour ses terroirs variés épousant les méandres du fleuve Rhône. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires selon les secteurs, favorisent une maturation lente des raisins. Le climat continental à tendance méditerranéenne génère des étés chauds et un bon ensoleillement, idéaux pour la Syrah qui s’y exprime avec puissance et finesse. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen Âge que le prestige de la région s’affirme, notamment avec les papes en Avignon et le commerce des grands vins.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes rouges grillées comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou des spécialités régionales comme une daube provençale ou un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure tels que le Cantal ou la Tomme des Alpes se marient également très bien avec la structure et la vivacité du vin.

Avant dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de bien libérer son bouquet. Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exalter ses arômes et sa texture tout en préservant sa fraîcheur. Ce Syrah 2019 pourra également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.