Vins Non spécifié Matthieu Barret - Petit Ours - 2023

Avis Viniou

La cuvée Petit Ours 2023 signée Matthieu Barret est un vin rouge issu du cœur de la Vallée du Rhône. Produit à partir de vignes cultivées en agriculture biologique, ce vin met en avant le cépage Syrah, emblématique de la région. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, où le respect du fruit est au centre de la vinification. La philosophie du domaine privilégie des interventions douces afin de préserver l’expression pure du raisin et de son terroir non spécifié, mais qui rappelle les sols majoritairement argilo-calcaires et granitiques qui caractérisent la haute vallée du Rhône septentrional. L’élevage se fait souvent en cuve béton ou en fûts de plusieurs vins pour conserver la vivacité et la franchise aromatique de la Syrah.

La Vallée du Rhône est une région viticole mythique, connue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son patrimoine viticole. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec des influences continentales dans le nord. Les différences de relief, de sols et d’exposition confèrent aux vins une grande variété de styles. Matthieu Barret s’inscrit dans la nouvelle génération de vignerons engagés, valorisant la biodiversité et l’authenticité, tout en s’inspirant de l’histoire ancienne de cette région qui voit la vigne prospérer depuis l’Antiquité.

Petit Ours 2023 se mariera merveilleusement avec une cuisine conviviale et généreuse. Sa fraîcheur, sa trame fruitée (cassis, mûre, framboise) et ses tanins veloutés en font un compagnon idéal des charcuteries fines, d’un agneau grillé aux herbes de Provence ou d’un classique boudin noir aux pommes. Pour un accord régional, servez-le avec une daube provençale ou une ratatouille riche en légumes de saison.

Pour apprécier pleinement ses arômes éclatants et son élégance, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’exprimer pleinement, et profiter ainsi de toute sa générosité.