Vins Non spécifié Domaine Place des Vignes - Blum Vinea - 2022

Le Domaine Place des Vignes nous propose ici sa Cuvée Blum Vinea 2022, un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône. Les détails spécifiques de l’assemblage ou du cépage ne sont pas précisés, mais dans cette région, il est fréquent de retrouver des cépages comme la Marsanne, la Roussanne, le Viognier et parfois la Clairette dans ce type de cuvée. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat ensoleillé, avec une belle maturité des raisins, offrant généralement des vins dotés d’une belle expressivité aromatique et d’une texture généreuse en bouche. À la vinification, ces blancs sont souvent élevés en cuve ou en fût, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en gagnant en complexité.

La Vallée du Rhône est une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour la diversité de ses terroirs. Entre galets roulés, sols argilo-calcaires et pentes ensoleillées, l’équilibre climatique permet de donner naissance à des vins blancs aux arômes riches, souvent floraux et fruités, avec une belle rondeur. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, et la culture de la vigne y a toujours été le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération, donnant des vins de caractère dont la renommée n’est plus à faire.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés tels qu’un filet de daurade ou un dos de cabillaud, des fruits de mer, une blanquette de veau légère ou des fromages frais comme du picodon de la Drôme. Il accompagnera également à merveille des spécialités régionales comme le gratin de courgettes à la provençale ou une omelette aux fines herbes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C. Pensez à l’ouvrir peu avant le service afin de préserver toute son intensité aromatique. Dégusté jeune, il exprimera toute sa vivacité mais pourra aussi séduire après un à deux ans de garde selon votre palais.