Vins Non spécifié Coste Chaude - Trilogy - 2018

La Cuvée Trilogy Blanc 2018 du Domaine Coste Chaude est une belle expression des vins blancs demi-secs de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu de l’assemblage de cépages typiques de la région (souvent Grenache blanc, Viognier, Marsanne ou Roussanne, selon l’usage local, même si la composition exacte de la cuvée n’est pas précisée), offre une robe brillante à reflets dorés. L’année 2018, marquée par une belle maturité et une météo clémente après un printemps arrosé, a permis aux raisins de développer tout leur potentiel aromatique. La vinification soignée du domaine mêle tradition et précision, avec un élevage sur lies fines pour préserver fraîcheur et complexité. Le résultat est un vin demi-sec tout en subtilité, entre gourmandise et minéralité, offrant des arômes de poire mûre, de fleurs blanches et une pointe miellée en finale.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique qui s’étire le long du fleuve, du sud de Lyon jusqu’aux portes de la Provence. Cette région profite d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, ce qui favorise une belle maturité des raisins en conservant acidité et équilibre. Les sols, majoritairement composés de galets roulés, d’argiles et de sables, participent à la complexité et à la diversité des vins du secteur. Cette histoire viticole remonte à l’Antiquité, et le savoir-faire local se ressent dans la qualité constante des cuvées.

La Cuvée Trilogy Blanc 2018 demi-sec accompagnera idéalement des mets raffinés mais aussi des plats régionaux. Servez-la avec une volaille à la crème, un curry doux de poisson, une truite aux amandes ou des fromages à pâte persillée. Pour un accord local, essayez-la avec une caillette de la Drôme ou un picodon affiné. Ce vin sera également délicieux en début de repas sur des tapas méditerranéens.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes à l’avance pour laisser le vin s’exprimer et révéler toute sa richesse.